[よりみち通り ぬけさく] ブログ
2010/09/07
オススメメニューを日替わりで黒板に書いているんですが…
よくみてみると
魚メニューばっかりです(‾□‾;)!!
魚屋さんかっ!
確かに魚は美味しいんでが
これも歳のせいでしょうか
というか、お肉はがっつり系の【ホルモンハンバーグ】が..
2010/09/02
も、まだまだ厳しいですが
続々と
秋の旨いもんが
出てきてます
秋刀魚はもちろん、地物〆サバやひやおろし
第一回目のひやおろしは
広島・天宝一【秋あがり】
山口・雁木
です。
今年は暑かったせいか、例年よりしっかりとした出来上が..
2010/08/17
ちっとも涼しくなりません
毎日暑っつい厨房にいるのに、全然痩せません
さすが、地球温暖化の影響でしょうか
とはいえ、いつまでも夏メニューでもいられないため
悩みどころです
そろそろ松茸なんかも見かけます…
でも、お高いですね
で..
2010/08/13
今日は『北海道産新秋刀魚』
仕入れちゃいました(^_^)/~
確かに例年に比べると
お高いです
でも、とりあえず
お刺身・塩焼きでお出ししてみました!!
刺身は
もうちょっと脂が乗ってからかな?って感じなので
お盆明けが楽しみです。
..
2010/08/10
お盆ですね
お盆を過ぎると、少しは涼しくなるのでしょうか?
盆が開けると
ひやおろしや
秋の味覚なんかも出てきます
でも、今年は秋刀魚が激高らしいので(‾□‾;)!!
早く秋刀魚の塩焼きが食べたい〜
りき
2010/08/04
のファックスが
本日
ぐるなびから送られてきました…
まだ夏まっさかりです
もう?
なんて日本人は働きものなんでしょう
来年のことを言うと、鬼がなんとやら
と言うことわざもありますが、
現代では、そんなの当たり前です
はぁ〜…..
2010/07/25
感謝の6周年イベントやってます(*^□^*)
店内全品390円です(‾□‾;)!!
ベロベロになりたい方も、たらふく食べたい方も、是非お待ちしておりますね
2010/07/23
今日は貸し切り&個室で仕込みからバタバタしておりました
もう、厨房暑すぎです
焼き物とかしてると、僕も焼かれてる気分です(‾□‾;)!!
汗もびっしょりなんですが
なかなか痩せません
厨房も暑いですが
日々最高気温も上昇してます
み..
2010/07/18
したかと思えば、
やっぱり暑いのもしんどいですよね
この三連休
川や海に行かれる方も多いのでしょうね(_´Д`)ノ~~(うらやましい)
ぬけさくはもちろん連休関係無しに営業しておりますよ(^.^)b
来週からは、周年週間です。
お早めのご予約..
2010/07/13
スペインが優勝
おめでとうございます
決勝だけあって、かなりハードな試合でした。
普段はあんまりサッカー見ないんですが、さすがにワールドカップは、こんなサッカー素人も熱くさせてくれますね
さてさて、次はカープですね
今年こそクライ..